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スタッフのＯです。
先日、丹波篠山の黒豆をいただきました。
普通に塩茹でしても十分美味しいのですが、違った食べ方もしたいと思い、枝豆を使った料理に挑戦してみました。
エビ、卵、枝豆を中華風にとろみをつけて炒めてみたのですが、見た目が色鮮やかで、とてもキレイに仕上がったので、思わず写真に収めました。
しかし、肝心の味付けがちょっと塩辛くなってしまいました…。
このままでは終われないと思い、次の日に再チャレンジして、美味しく仕上げることが出来ました。
料理は見た目も重要だと感じました。
（2009.11.2）